「白い恋人」をテーマとして、洗練された佇まいの街、青山にISHIYAの旗艦店デザインを提案する。「しあわせをつくるお菓子をお届け」という理念を取り入れ、真っ白な雪に覆われた北海道の銀世界を感じられる空間体験を楽しめるデザインにした。物販、飲食、ギャラリーに分け、物販スペースを併設した飲食店は、都市の道端でゆっくりして、静かに一呼吸つける自由な場所であったり、お菓子とコーヒーを楽しむ間、まるで自分自身がその場所に溶け込んでいるような安心感があるカフェにすることを考えた。人気商品のパフェなど、こだわりのカフェメニューやコーヒー、ドリンクメニューなどを取り揃えており、北海道のイメージと味覚をカジュアルな雰囲気で楽しめる場を提案する。